Aquest cap de setmana, els dies 14, 15 i 16 de juny, tindrà lloc a Cassà la setena edició de la Fira del Tap i el Suro que enguany presenta diverses novetats tal i com s’ha explicat en la presentació que s’ha fet aquesta tarda a l’espai La Talaia.

L’ampliació de la zona firal que a més del Passeig tindrà estands a la Coma, la col·laboració amb ajuntaments del sector vinícola com Sant Sadurní d’Anoia o Alella, o de les Gavarres com Sant Martí Vell, més de quaranta activitats al llarg de tot el cap de setmana i una sèrie de propostes culturals, recreatives, gastronòmiques i enològiques composen el programa de la Fira que s’obrirà dissabte al migdia.

L’alcalde de Cassà, Pau Presas, i el regidor de promoció econòmica, Àlex Font, ha presentat la fira d’enguany que no han dubtat da qualificar de les més importants del món en el sector del suro i el tap i han agraït la col·laboració d’empreses, entitats i particulars que donen suport a la fira que continuarà gaudint d’alguns dels actes més populars com els esmorzars amb peladors o el sopar de xic-xecs, així com diversos tastos de vins. També s’ha destacat la presència del Correfoc de la Fil·loxera de Sant Sadurní amb la participació d’una cinquantena de persones que animaran els carrers de Cassà la nit de dissabte.

La  presentació s’ha clos amb un diàleg i tast de vins amb Vinyataires Lliures, a càrrec de la periodista Ruth Troyano.

El programa de la fira enguany presenta deu tastos de vins, escumosos o cervesa, maridatge de vins, concerts, activitats familiars, xerrades de divulgació,  espai de degustació al passeig Vilaret, a més d’una trentena de parades d’artesania, que aquest any també trobarem a la plaça de la Coma.

Una altra novetat d’aquesta edició és introduir un professional de taps a cada tast/maridatge perquè ens expliqui la particularitat de cada tap de les ampolles que s'obren, una acció que donarà rellevància al suro.

S'ha incorporat també, a part de tot el relacionat amb suro i cellers que estaran dins l'espai de la fira del passeig,  una trentena de parades d'artesania, bijuteria, alimentàries, etc. a la plaça de la Coma; amb la intenció d'eixamplar la base de la fira i buscar aquest corredor entre Coma i passeig que li doni una dimensió més àmplia a la fira."

La tradició surera serà protagonista a l’espai de l’antic taper al passeig Vilaret, també al tradicional sopar popular dels vells tapers amb cançons de taverna, el Xic-Xec a més de la demostració de la pela del suro i l’esmorzar de peladors a Can Vilallonga. El programa ofereix més de quaranta activitats relacionades amb el món del suro, que comencen demà amb les visites a les fàbriques suro-taperes de Cassà i acabaran diumenge al vespre al passeig Vilaret amb el concert de cloenda de la coral cassanenca Tutti Veus.

Finalment,  la periodista Ruth Troyano ha conduït un diàleg i tast de vins amb Vinyataires Lliures, una iniciativa que reivindica la feina dels petits cellers en un gremi que acull seixanta vuit cellers a Catalunya. En aquest cas han contribuït al diàleg i presentant els seus vins, els cellers Talcomraja, els Cellers de Madremanya, Somni d’Istiu i La Gutina.

Es pot consultar el programa de la fira a la web: www.firadeltap.cat.