Diversos grups de turistes dels Estats Units visiten les Gavarres i l'empresa cassanenca Francisco Oller, atrets pel món del suro i sobretot per conèixer d’aprop tot el procés d’industrialització: des de la pela del suro fins a l’embotellament.

Sorprenentment als Estats Units està estesa la creença errònia que per obtenir els taps cal talar arbres i per tal de desmentir aquesta idea, la Fundació Americana Cork Forest Conservation Alliance, té firmat un conveni amb el Consorci de les Gavarres, per fomentar la divulgació del món del suro a través del projecte ecoturístic “From Bark To Bottle” (de l’escorça a l’ampolla).

És dins el marc d’aquest projecte que quatre grups de turistes nord-americans han visitat Cassà en els últims mesos. L’última visita de la temporada la varen fer dilluns 1 d’agost.

A Francisco Oller sel’s informa de les últimes incorporacions tecnològiques en la fabricació i també de la fabricació de grans taps per a màgnums elaborats de manera tradicional. Al mateix temps se’ls ofereix una visió global de l’embotellament del cava.

En la visita varen estar acompanyats per Marc Torrelles, Aïna Subiñà -responsable de comunicació-, Isaac Llorente –de l’àrea de noves tecnologies- i Eduard Mestres - mestre artesà-, que apareixen en la imate amb els turistes.