Amb una brillant conferència sobre el tap i el vi, oferta pel sommelier del Celler de Can Roca, Josep Roca, ahir a la tarda es va obrir la primera edició de la Fira del Tap que durant aquest cap de setmana omplirà el poble  de Cassà d'activitats relacionades amb la gastronomia, la indústria i la producció de suro. 

La fira la inaugurarà oficialment el president de la Generalitat, Carles Puigdemont, avui a les 12 del migdia a la plaça de la Coma, però els actes van començar ahir amb diferents activitats.

Josep Roca va aixecar el teló amb una conferència sobre les virtuts del suro per tapar vins i caves, oferta davant un nombrós públic a la Sala Centre Recreatiu; mes tard van començar els Txics-Txecs que acompnayen la fira i, a la nit, el grup Les Anxovetes va oferir un concert a la plaça de la Coma.

Durant tot el dia d'avui i demà diverses activitats relacionades amb el tap i el suro s'aniran produint per diferents punts de Cassà sempre amb l'objectiu de promoure el suro com a matèria natural i el tap com a element industrial protagonista de la vida econòmica i social de Cassà.