Lupolina, empresa situada a Cassà de la Selva i dedicada a la producció artesanal i ecològica de llúpol, ha organitzat per demà dissabte una jornada sobre l’elaboració de cervesa artesanal que comptarà amb l’assistència de més de 150 persones dedicades a la producció d’aquest producte.

 El gran reclam d’aquesta jornada serà la presència de dues persones de referència en aquesta matèria, Alan Sheppard i Julian Herrington. 

L’elaboració artesanal de cervesa ha experimentat un gran augment en els darrers anys, i genera un interès creixent tant entre productors com entre consumidors. Tot i així, a Catalunya es tracta d’un mercat emergent que encara està molt lluny del de països com els Estats Units, on la cervesa artesana ja suposa el 8% del consum total d’aquesta beguda.
 
Amb aquesta jornada es vol donar a conèixer les característiques del llúpol, ingredient bàsic en l’elaboració de la cervesa, les peculiaritats de la producció ecològica i de proximitat, així com les claus per a poder-ne treure el màxim profit a l’hora de treballar-hi.

El programa de la jornada és el següent:

- 11:00h: trobada i visita a la plantació de Lupulina. Veïnat d'Esclet, 14 (Mas Barnés) de Cassà de la Selva

- 12:30h: xerrada sobre elaboració de cervesa amb llúpol fresc sense processar, per part d'Alan Sheppard, head brewer de Edge Brewing a Barcelona, i Julian Herrington, head brewer durant 15 anys a Shepherd Neame i actualment professor a la Beer Academy d'Anglaterra i part de l'equip de Meantime Brewing.

Lloc: al Teatre Municipal Puig d'Arques de Cassà de la Selva, situat a la Rambla Onze de Setembre (entrada pel camp de Futbol).

- 14:30h: dinar a l'Escola Puig d'Arques.

- 18:00h: cloenda de la jornada.